Сломался холодильник, как сохранить свежесть продуктов? Причин, по которым продукты остались без нужных условий хранения может быть несколько: отключение электричества, поломка холодильника, поездка на природу на несколько дней.
Зимой можно выложить продукты на балкон, а что сделать летом? Наверняка, вы хорошо знаете техническую характеристику холодильника, как он долго хранит прохладную температуру в аварийном состоянии. На этот период старайтесь как можно меньше открывать холодильник.

Если отсутствует аккумулятор холода, то рекомендуем держать в морозилке пару пластиковых бутылок с соленой водой (5 стол ложек на литр воды). Они на случай форс мажора заменят аккумуляторы холода. Но и этот метод не спасёт свежесть продуктов надолго.

Если же всё печальнее, чем хотелось бы, либо вы на даче, где нет холодильника или на природе, тогда прочитайте советы, как подготовить продукты, чтобы они смогли пережить хотя бы пару дней.

Как сохранить свежесть продуктов без холодильника

  1. Сырое мясо необходимо срезать с костей, т.к. кости начинают портиться намного быстрее. Из косточек лучше сразу сварить суп, бульон. Мясо промойте в холодной воде, просушите, и заверните в подготовленную х\б ткань. Возьмите пол-литра воды и 1 столовую ложку уксусной кислоты, смочите в этом растворе ткань. Заверните в ткань мясо, сложите в кастрюлю, плотно закройте и поставьте в таз с холодной водой.
  2. Копченые колбасы можно смазать растительным маслом, завернуть в пергамент или фольгу.
  3. Молоко следует прокипятить и добавить по 1 ч.ложке сахара на каждый литр молока. Остудите его и чтобы не пропали продуктыперелейте в стеклянную банку, плотно закройте крышкой, уберите в прохладное место.
  4. Твердые сыры упаковывают в пергамент, положив по углам кусочки рафинада. Как вы заметили, что сахар может быть и полезным, выступая в качестве консерванта свежести. Плавленый сыр не боится тепла и может храниться долго.
  5. Яйца можно сохранить свежими до недели, если смазать их тряпочкой, смоченной в растительном масле, дополнительно укутать их в фольгу.
  6. Чтобы сохранить свежим сливочное масло, нужно переложить его в стеклянную банку и залить холодной соленой водой: 2 ч.л. на литр воды. Накройте плотно крышкой и поставьте в прохладное место. Воду меняйте 1 раз в день.
  7. Ранее замороженные продукты в безопасности, пока не оттаяли. Но потом их придется сразу все приготовить и съесть, т.к. второй раз замораживать нельзя.

Конечно же, на природу или дачу стараются брать консервы. Когда сломан холодильник, то можно попросить добрых соседей выручить и приютить часть ваших продуктов.

Но, если нет такой возможности, используйте наши советы, чтобы сохранить свежесть продуктов без холодильника. Но на долгое хранение продуктов подобным образом рассчитывать не приходится.

 😛  Есть ещё один выход — устроить праздник живота: наготовить блюд и позвать гостей.

Такой перерасход продуктов куда безобиднее, чем если все придется выбросить, или чего хуже — получить отравление испорченными продуктами.

Как правильно хранить продукты в холодильнике

TEXT.RU - 100.00%